2011. július 8., péntek

Mentás cukkinisaláta

Hát elmúlt...

Szűk két hét.Hihetetlen gyorsan repült el.De biztosan csak azért érezzük így,mert nagyon jól telt.
A pici lány pedig felülmúlta minden várakozásunkat.A bő kilenc órás utat hősiesen bírta,és legalább annyira élvezte a nyaralás minden napját mint mi.Fürdött a tengerben,kacérkodott a strandon a körülöttünk lévőkkel.Esténként pedig mikor elmentünk vacsorázni,sétálgatni vígan mosolygott mindenkire.Ó,és bár tudom,hogy nem a leghelyesebb,de adtunk neki fagyit.Kérte,megkóstolta és nagyon ízlett neki.
Szóval mi már túl vagyunk a nyaraláson.De hosszú még a nyár s unatkozni biztosan nem fogunk.

Mentás cukkinisaláta

Könnyű,ízletes a mentától friss és hűsítő saláta.Ilyen forró napokra mint az elkövetkezők kifejezetten kellemes vacsora,vagy köret egy szelet hús mellé ebédre.


Hozzávalók(4 főre):

4 db közepes cukkini
kb.15 dkg feta sajt
1 csokor mentalevél
só,bors,olívaolaj,kevés citromlé

A cukkiniket alaposan megmosom majd kicsit ferdén felkarikázom.Kontakt grillbe rakosgatom a szeleteket,olívaolajjal meglocsolom,sózom,borsozom és több adagban megsütöm őket(természetesen serpenyőben is megsüthetők,csak akkor forgatni kell).Közben fél dl olívaolajban elkeverem az apróra vágott mentaleveleket és néhány csepp citromlevet.Mikor a cukkinik megsültek tányérokra szedem és meglocsolom az öntettel.Hidegen,melegen,önmagában,pirított kenyérszeletekkel vagy  grillhúsok köreteként is nagyon finom.


Szép emlékek

2 megjegyzés:

Anazar írta...

Ó, igen, Dalmácia! A horvátok igazán tudnak élni ;-)

Tálaló írta...

Hát igen...:))

Minket azért bűvöl el évről évre ez a régió,mert a kristálytiszta tengernek gyönyörű hátteret ad a Biokovo-hegység.
S a vendéglátóink hihetetlen figyelmesek és kedvesek:))

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Légyszíves kérjed írásos beleegyezésem amennyiben az oldalon lévő írásokat,képeket használni szeretnéd.