Odakint álmos,misztikus csend honol.A fákat kifehérítette a dér,a köd pedig átláthatatlan függönyként takarja a tájat.Mozdulatlan minden.
Idebent viszont élet van.Gyerekjátékok a nappaliban,apró kiscipők az előszobában.Csilingelő kismotor,színes labda,búgó csiga....a pici lány belakta a házat.
Vacsorához készülődve,a pislákoló gyertyák fényében újra bepárásodik a szemem.Ahogy az elmúlt időben oly sokszor.Mert boldog vagyok.
Pirított gombócok
Készülhet köretnek,de vacsorára önmagában,savanyúsággal is megállja a helyét.Egy bögre forró teával,ahogy Anyu készítette nekünk régen.Vagy borral:akár hűtve,akár forralva.
Hozzávalók:
3 közepes burgonya
1 tojás
1 evőkanál zsír,esetleg vaj
liszt
só
kevés olaj a sütéshez
A burgonyát felkockázom,sós vízben megfőzöm,áttöröm és belekeverem a zsíradékot.Hűlni hagyom majd beleütöm a tojást,sózom s összegyúrom annyi liszttel,hogy könnyen formázható,lágy de mégsem ragacsos tésztát kapjak.Kis gombócokat készítek belőle s forró,sós vízben kifőzöm őket.Mikor feljönnek a víz tetejére kiszedem s miután kicsit hűltek felvagdosom kis falatokra.
Serpenyőben kevés olajon megpirítom a felvagdosott gombócokat.
Készülhet az előző napi ebédből megmaradt burgonyagombócokkal is.Csemege uborkával,csalamádéval,tökmagolajos savanyú káposztával nagyon finom téli vacsora.
Bejegyzések
7 megjegyzés:
És ha kis kolbászdarabkával töltöd, akkor milyen finom!
Az asszony így csinálja! Ki is blogoltam!
Hú,így még nem kóstóltam
De épp itt az ideje.Köszi a tippet:)))
Milyen egyszerű és mégis milyen finom lehet! A hétvégére "kicsi" fiam úgyis nudlit rendelt, szerintem mellette ezt is kipróbálom!
Köszi a tippet, ebédre ez lesz ma. Párolt káposztával, mert azt is beterveztem mára. A kettő tökéletes lesz együtt! :)
(A tökmagolajos sav.káp.sal.-t is imádom, de most lila meg fehér édeskáposztám van éppen itthon...)
Tegnap éjjel épp ilyen hangulat volt errefelém is. :) Béke. Öröm. Teljesség. De jó is élni... :)
Gabi!Én is általában "maradékot"pirítok meg.Mert valahogy mindig több készül gombócból,nudliból.Leginkább előre eltervezetten:)))
Duende!Párolt káposztával is megenném,szerintem is jók együtt.
Igen,igen:élni jó!
Még ebben a ködös,szürke novemberben is.Mert ennek is megvan a hangulata,öröme...ha észrevesszük.
... és a maga szépsége :) Nyitott lélekkel kell járni!
Mennyi variációt találtam máris :D
Így igaz,kedves Vicuska:)
Válogass kedvedre.
Megjegyzés küldése